Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι, πολύπλοκο και αρωματικό από το πάντρεμα τριών ποικιλιών που καλλιεργούνται στην Ηπειρο.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα, μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και μοναδική φινέτσα.
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ
ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος – ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
Cabernet Sauvignon 60% Βλάχικο και Μπεκάρι 40%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Cabernet Sauvignon Ζίτσα (Αλτσιά Mοναστήρι) (ύψος 700μ.) Βλάχικο και Μπεκάρι (Περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά) (ύψος 700 μ.)
Cabernet Sauvignon το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου
Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλη θερμοκρασία της σταφυλομάζας. Έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης με επιλεγμένους μύκητες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για τουλάχιστον ένα χρόνο σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
12.00%
Χρώμα ρουμπινί με κεραμειδή ανταύγειες. Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι που παλαιώνει σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους όπως μαύρα μούρα, αγριοκέρασα, δαμάσκηνα, μπαχάρια. Γεμάτο σώμα με μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Cabernet Sauvignon το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου
Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλη θερμοκρασία της σταφυλομάζας. Έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης με επιλεγμένους μύκητες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για τουλάχιστον ένα χρόνο σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
12.00%
Χρώμα ρουμπινί με κεραμειδή ανταύγειες. Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι που παλαιώνει σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους όπως μαύρα μούρα, αγριοκέρασα, δαμάσκηνα, μπαχάρια. Γεμάτο σώμα με μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
Κόκκινο και λευκό κρέας στη σχάρα ή με κόκκινες σάλτσες / Κυνήγι / Πλατώ τυριών / Μικρά πιάτα / Ηπειρώτικες πίτες με βάση το κρέας
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
ΒΛΑΧΙΚΟ
