Οίνος ροζέ ημίξηρος αποτέλεσμα της συνοινοποίησης της ποικιλίας Βλάχικο, που καλλιεργείται στις λοφώδεις πλαγιές της Ζίτσας στην Ήπειρο με την ποικιλία Αγιωργίτικο.
ΣΕΙΡΙΟΣ
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΡΟΖΕ
Οίνος Ερυθρός Ημίξηρος
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
Οίνος Ερυθρός Ημίξηρος
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Πολυποικιλιακός Οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
Βλάχικο 70% – Αγιωργίτικο 30%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βλάχικο και Μπεκάρι (Περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά) (ύψος 700 μ.)
Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για σύντομο χρονικό διάστημα. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 13-16 C.
12.00%
Ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού. Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Έντονη γεύση, διακριτική παρουσία τανινών, χαρακτηριστική οξύτητα και αρωματική διάρκεια.
Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για σύντομο χρονικό διάστημα. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 13-16 C.
12.00%
Ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού. Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Έντονη γεύση, διακριτική παρουσία τανινών, χαρακτηριστική οξύτητα και αρωματική διάρκεια.
Πουλερικά / ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή / ζυμαρικά, ριζότο / ποικιλίες τυριών / εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες.
