ΣΕΙΡΙΟΣ

Οίνος Ροζέ Ημίξηρος

Ροζέ Οίνος που παράγεται από τις ποικιλίες Βλάχικο και Μπεκάρι που καλλιεργούνται στον Ηπειρώτικο αμπελώνα. Εκρηκτικός αρωματικός χαρακτήρας σε ένα μοναδικό χαρμάνι που χαρακτηρίζει τον οινικό πλούτο της περιοχής, με δροσερή οξύτητα και βελούδινη επίγευση.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:

Οίνος Ροζέ Ημίξηρος

ΚΑΤΑΤΑΞΗ:

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος – ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:

90% Βλάχικο -& 10% Μπεκάρι

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:

Βλάχικο και Μπεκάρι (Περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά) (ύψος 700 μ.)

Ημερομηνίες τρύγου

Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση

Προζυμωτική εκχύλιση στους για 24 ώρες των ποικιλιών. Μικρός χρόνος εκχύλισης σε υψηλότερη θερμοκρασία για την επίτευξη της χρωματικής απόδοσης. Ακολουθεί πίεση σε πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας 13-16 c. Σύντομη παραμονή του οίνου στις φίνες οινολάσπες.

Αλκοολικός τίτλος

12.00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Απαλό ροζέ χρώμα. Αρώματα από κόκκινα φρούτα, μανιτάρι και πιπεράτα στοιχεία. Άρτια τανική υφή. Η δροσερή οξύτητα και η βελούδινη επίγευσή του δηλώνουν ένα ξεχωριστό προϊόν.

Ημερομηνίες τρύγου

Βλάχικο και Μπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση

Αλκοολικός τίτλος

12.00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Λευκό και κόκκινο κρέας / ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά / ριζότο, ζυμαρικά / πλατώ τυριών και αλλαντικών / μικρά πλατώ και ηπειρώτικες πίτες.

ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΡΟΖΕ

ΣΕΙΡΙΟΣ

Οίνος Ροζέ Ημίξηρος

Επικοινωνία